我が家のBBQの定番シャシュリクのレシピです。豚肉と玉ねぎと普通の家にある材料で簡単にできます。シャシュリクはもともとは中央アジア、コーカサス地方の料理ですが、ロシア圏で広く親しまれている料理です。ロシア料理ともウズベキスタン料理ともいわれます。ロシアではプラスティックのパックに入ったシャシリク用のお肉がスーパーで売られていて、BBQグリルで焼いたり、家のオーブンで焼いたりして一般的によく食べる食べ物です。 BBQグリルで焼くと豚肉が柔らかくジューシーにおいしく焼けるので、BBQにぴっ ...

料理

【家庭で手軽に】完璧なステーキを焼く方法コストコ・西友のお肉でもOK

日本でステーキというと薄くて固いお肉を想像するかもしれませんが、本場アメリカのステーキは、分厚い柔らかいステーキ。赤身の柔らかいお肉は空気をかむよう。脂も少ないので、胸やけすることもありません。一度あの味を覚えてしまうともう戻れない危険な中毒性が美味しいステーキにはあります。海外で食べたあの味を日本でも食べる為に、おいしいステーキの焼き方を調べてみました。 Cooking the perfect steak in seven steps 完璧なステーキを焼く時の大きな流れ。フライパンを準 ...

料理

IPAビールとは？お勧めは？どんな料理に合う？

クラフトビールがブームになって久しいですが、中でも一度飲むと病みつきになるタイプのビールはIPAではないでしょうか？ IPAビールとは何か、IPAの由来から、お勧めのIPAの銘柄、どんな料理に合うか、わかりやすく解説します。 IPAとは？いまでは、ちょっとしたレストランに行けば飲めるクラフトビール。中でもIPAは独特の風味と味で、他のビールとははっきり違った個性を感じるビールです。由来と味について。 IPAとは？ IPAとはビールの種類。インディアペールエールの頭文字(India Pa ...

料理

【どっちを買えばいい？】日本酒と料理酒の違いとお勧め

スーパーで同じように売られている料理酒と日本酒。どっちがいいのかわからなくなりそうですが、コスパが高くておいしく健康なものはどれか、調べてみました。日本酒をなぜ料理に使うのか？日本料理には、さしすせその調味料を順番に使うのは有名ですよね。さとう、しお、す、しょうゆ（昔はせいゆとよんだそう）、みそを使います。お酒を使う理由は、臭みとり、コクやうまみを増したり、素材を柔らかくしたり、荷崩れを防いだり、味付けがまろやかになったり、テリがでて焼き色がつき香りがよくなったり、調味料の使用量を減 ...

料理

【コストコより安い】ポッカレモンはどこで買う？

コストコで売っている「業務用ポッカレモン100％」より安くレモンジュースを買う方法。コストコの「業務用ポッカレモン100％」コストコに行ったとき、試飲をやっていたので思わず買ってしまった「業務用ポッカレモン100％」。そのまま水や炭酸水に混ぜたり、ウォッカと炭酸水で割って飲んだりおいしく飲んでいました。でも、コストコで売っているポッカレモンは、１本720ml入りの大きなガラス瓶にはいっていて、これが2本セットなので合計1,440ml。使い切るのに１年ぐらいかかるし、封を開けた後は冷蔵庫で保管をした ...

料理

【R1 無糖低糖】人工甘味料なしのR1ヨーグルトを買うヨーグルトメーカーで作る方法も

人気のR1ヨーグルト。インフルエンザ予防や花粉症対策で人気ですが、成分表示を見ると、砂糖や人工甘味料が使われています。ヨーグルトに入っている砂糖や甘味料が気になる人に、無糖・低糖タイプのR1ヨーグルトの入手方法が無いのか調べてみました。無糖・低糖 R1ヨーグルトの入手方法私は、プレーンヨーグルトに好きなジャムやフルーツをのせてヨーグルトを食べたい派です。砂糖入りはいいとしても、特に人工甘味料使用タイプは、甘味料の舌にのこるような不自然な甘さが、あまり好きではありません。なので、R1ヨ ...

【購入レビュー】DJI OSMOとPlus、それから Mobile2の感想

【3月15日時点】Amazon Echoの招待メール基準いつ届く？届いた人来ない人