ÉCHIRÉ MAISON DU BEURRE丸の内。近所のオフィスで働く人はもちろん、東京土産に購入される人もちらほら。
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ÉCHIRÉ MAISON DU BEURRE
東京駅界隈で気の利いたお土産を探しているなら、プレスバターサンドとか、ニューヨークパーフェクトチーズとか、ニューヨークキャラメルサンドとか色々ありますが、エシレはどうでしょう？
女子ウケ間違いない人気のお菓子です。
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エシレバター
エシレの代名詞でもあるエシレバター。
フランス中西部・エシレ村で生産される発酵バターです。「発酵バター」とは、乳酸菌の働きで文字通り発酵させたバター。普通に売られているバターは非発酵のバターですが、発酵させることで、コクが深まり、香りと風味が増すといわれます。
店内ではバターそのものも売られていますが、なかなかのお値段。
エシレの店内で売られているお菓子はどれもエシレの発酵バターを使ったもの。
店内にはいると焼き菓子の良い香りが店中に広がっています。
このエシレの発酵バターをたっぷり使ったお菓子ということが、人気の理由になっています。
フィナンシェとマドレーヌ
フィナンシェとマドレーヌ。
総じてフィナンシェの方が軽く、サクッとした食感。マドレーヌは、しっとりとした食感と言われますが、正直よくわかりません。(笑)
パティシエの方が、教えてくれました。
↓
フィナンシェとマドレーヌの違いは、簡単に言うと材料の違い。
マドレーヌは全卵に溶かしバター。
フィナンシェは卵白、アーモンドパウダー、焦がしバターが入るのでフィナンシェの方が風味が強く、油脂も多いのでよりしっとりとしているそうです。
エシレのフィナンシェとマドレーヌは値段も一緒です。
両方買って食べ比べてはいかがでしょうか？
クロワッサン
エシレで人気なのが、バターをたっぷり使ったクロワッサン。
人気なので、早々に売り切れてしまいます。
キャラメルスプレッド
濃厚なキャラメルスプレッドです。
食パンがリッチなデザートに変化する魔法のペースト。
金曜の出張帰りにクロワッサンとこのキャラメルを買っていき、土曜の朝、ご家族と召し上がるのはどうでしょう？ 朝食から豊かな時間が始まります。
成分表示も。余分な添加物が入っていないのがいいですね。
賞味期限は購入日から２か月ぐらい。結構長持ちします。
アイスクリーム
エシレの包装
ギフトボックス
パニエ
パニエ(panier）はフランス語で「かご」とか「ざる」の意味です。
女子ウケ間違いなしですね。
個包装
個包装はプラスチックではなく、すべて紙です。
お店の人が包んでくれます。ちょっと時間がかかるので数が多いと申し訳ない気もしました。
紙に包んでもエシレバターの良い香りが漂ってきます。
エシレ丸の内
エシレ丸の内の行き方
エシレ丸の内は、東京駅南口から歩いてすぐ。三菱東京銀行本店の向かいにある、「三菱一号館美術館」の裏手にあります。
東京駅からエシレ迄は、地下からでも行けなくもないですが、動線が複雑になるので地上に出て、行くことをお勧めします。
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