日本でステーキというと薄くて固いお肉を想像するかもしれませんが、本場アメリカのステーキは、分厚い柔らかいステーキ。赤身の柔らかいお肉は空気をかむよう。脂も少ないので、胸やけすることもありません。一度あの味を覚えてしまうともう戻れない危険な中毒性が美味しいステーキにはあります。 海外で食べたあの味を日本でも食べる為に、おいしいステーキの焼き方を調べてみました。 Cooking the perfect steak in seven steps 完璧なステーキを焼く時の大きな流れ。 フライパンを準 ...
