広島

(広島) もみじまんじゅう

2017/05/27

広島土産のもみじまんじゅう。

入手可能なものについては成分表示をまとめてみました。

どこも値段は同じぐらいです。

宮島 藤い屋

広島市民に人気があるのはこちら。

老舗のもみじ饅頭店「藤い屋」。ここのもみじ饅頭は、ふわふわのカステラと甘さひかえめの餡と、 綺麗な包装の上品さが好評です。

 

原材料 アレルギー
もみじまんじゅう こしあん 砂糖、卵、小豆、小麦粉、水飴、乳化剤、膨張剤 卵、小麦
もみじまんじゅう つぶあん 砂糖、卵、小麦粉、小豆、水飴、栗、乳化剤、膨張剤 卵、小麦
もみじまんじゅう 抹茶あん 砂糖、卵、小豆、小麦粉、水飴、抹茶、乳化剤、膨張剤 卵、小麦
もみじまんじゅう カスタードクリーム カスタードフィリング(砂糖、牛乳、食用植物油脂、水飴、脱脂粉乳、卵黄、乳たん白、洋酒、卵白、食塩)、卵、砂糖、小麦粉、水飴、加工デンプン、グリシン、乳化剤、膨張剤、香料、増粘多糖類、着色料(カロテン)、酢酸(Na)、リゾチーム 卵、小麦、乳
もみじまんじゅう チョコレート チョコフィリング(砂糖、牛乳、食用植物油脂、カカオマス、ココアパウダー、脱脂粉乳、乳ペプチド、洋酒)、卵、砂糖、小麦粉、水飴、加工デンプン、グリシン、乳化剤、膨張剤、増粘多糖類、香料、酢酸(Na)、リゾチーム 卵、小麦、乳
もみじまんじゅう 栗きんとん 砂糖・栗・卵・小麦粉・水飴・乳化剤・膨張剤 卵・小麦

 

 

 

元祖もみぢ饅頭高津堂 (http://takatsudo.com/)

JR宮島口駅から200m、その名の通り「元祖もみじ饅頭の店」です。

1906年(明治39年)創業。途中中断を挟み2009年に製造販売を復活。

 

原材料名 砂糖 小豆 卵 小麦粉 餅粉 トレハロース 加工澱粉 還元水飴 寒天 蜂蜜 植物性油脂 麦芽糖 増粘多糖類 乳化剤 膨張剤 香料(原材料の一部に大豆を含む)

 

 

 

にしき堂

もみじ饅頭の最大手である「にしき堂」。

バス広告もいっぱい。どこでも買えます。

なまもみじとか新作の開発にも余念がない。

生もみじは、もちもちした外の皮と、しっとりとした中の餡のハーモニーが評判です。味は、こし餡、粒餡に抹茶の3種類。セットになったものもあります。

 

おきな堂

焼きたてのもみじ饅頭が食べられることで人気の「おきな堂」。ここは、クリームもみじ饅頭発祥のお店と言われています。

原材料 アレルギー
もみじ饅頭  卵・小麦・砂糖・乳・膨張剤・水飴・乳化剤・香料・保存料(ポリリジン) 卵・小麦・乳
  こしあん 北海道産小豆 卵・小麦・乳
  クリーム コーン・大豆・生クリーム・澱粉・グリシン・増粘多糖類・保存料(ソルビン酸)・PH調整剤・香料・着色料(紅麹、カロチン) 卵・小麦・乳・大豆
  チーズ ナチュラルチーズ・醗酵乳・植物性油脂・コーン・なたね・乳蛋白・乳化剤・香料・保存料(ソルビン酸)・増粘多糖類・着色料(紅麹、カロチン)、PH調整剤 卵・小麦・乳
  チョコレート ココア・全粉乳・乳糖・カカオマス・クリーム(乳製品)・大豆レシチン(乳化剤)・落花生・香料・グリシン・増粘多糖類・保存料(ソルビン酸)・PH調整剤・着色料(紅麹、カロチン) 卵・小麦・乳・落花生
  大納言 大納言小豆・寒天・保存料(ソルビン酸) 卵・小麦・乳
春季限定 春小町  卵・小麦粉・餅米・白金時・砂糖・かのこ豆、麦芽糖・乳・小麦蛋白・マルトデキストリン・澱粉・寒天(原材料の一部にやまいもを含む)・膨張剤・乳化剤・水飴・アラビアガム・赤色3号・香料・保存料(ポリリジン) 卵・小麦・乳・やまいも
夏季限定 小夏もみじ  卵・小麦粉・砂糖・白金時・本葛・宇治緑茶・麦芽糖・乳・膨張剤・澱粉・米飴・乳化剤・食塩・香料・保存料(ポリリジン) 卵・小麦・乳
秋季限定 栗もみじ  国内産栗・卵・小麦粉・砂糖・膨張剤・米飴・乳化剤・香料・保存料(ポリリジン) 卵・小麦・乳
冬季限定 雪もみじ  十勝産大粒小豆・もち粉・砂糖・卵・小麦粉・乳・膨張剤・水飴・乳化剤・麦芽糖・香料・保存料(ポリリジン) 卵・小麦・乳

やまだ屋

ここは、豊富な種類が売りのお店です。普通の店舗では見ることができないであろうフレーバーがたくさんあり、選ぶのがとっても楽しいですよ。

 

あげもみじ

お土産ではなくてその場で食べる形になりますが、もみじまんじゅうをあげてみた揚げもみじというのもあります。

宮島島内の参道にあるので、宮島に行った際には是非どうぞ。

ドーナツの様な味わいです。

紅葉堂(http://www.momijido.com/)

もみじ饅頭にオリジナルの衣をつけて揚げた「揚げもみじ」180円

 

 

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